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鸿运国际手机版登录“新零售”挑战星巴克?

发布时间:2018-06-26 13:09:00   浏览次数:

    “小蓝杯”鸿运国际手机版登录自从出现就刷足了存在感,不仅有大牌明星的代言,连微信里的优惠券,地铁、楼宇广告刷足了存在感。这家叫luckin coffee(瑞幸鸿运国际手机版登录)的鸿运国际手机版登录品牌开店速度惊人,成立三四个月的时间已在北京开出29家门店。与星巴克等传统鸿运国际手机版登录店到店点单不同,你只需在APP下单即可,随后到店自取,如选择外送上门,半个小时内就能送达。
 
    随着luckin coffee、Coffee Box等互联网模式的鸿运国际手机版登录品牌兴起,一直以来以星巴克、Costa为主导的国内现磨鸿运国际手机版登录市场正悄然发生改变。
 
    网红“小蓝杯”闪电式扩张
 
    早8点,在建国门附近某写字楼上班的小赵刚到单位,就打开瑞幸鸿运国际手机版登录APP下了一单,和同事点了两杯大杯拿铁、两份糕点,一共61元,20分钟后她的早餐顺利送达。“35元免配送费,还能用优惠券。”小赵是鸿运国际手机版登录重度爱好者,经常和同事们一起订,也会远程给老公下单。她说,之前也会在第三方外卖平台上下单鸿运国际手机版登录外送,但加上配送费后价格很不划算。
 
    口感不错,明星汤唯、张震代言,加上闪电般的开店速度,让“小蓝杯”成为鸿运国际手机版登录界的网红。和一般鸿运国际手机版登录店到店点单不同,瑞幸鸿运国际手机版登录所有的点单都是在APP上自助完成,下单时可以选择温度、糖分等,鸿运国际手机版登录制作好了系统会发提示,凭二维码领取,节约排队时间;如果选择外送,瑞幸与顺丰合作,在已经开通的外送区域一般10到15分钟能送到,超过30分钟会赔偿1杯鸿运国际手机版登录。
 
    去年11月,神州优车前COO钱治亚离职创办了这个鸿运国际手机版登录品牌,运营四个多月来已入驻13个城市,计划今年5月份达成全国500家门店的规模。店型主要为50至60平方米的小店,也会有数百平方米类似漫鸿运国际手机版登录的大店。其APP显示,除了已有门店,北京还有20多家店即将开业。这些门店分为旗舰店、悠享店、快取店三种类型,其中成本较低的“快取店”占比居多。
 
    “新零售”模式撬开消费市场
 
    目前,我国鸿运国际手机版登录消费年增长率在15%左右,远高于全球市场2%的增长率。尽管市场整体增长快速,但国人喝鸿运国际手机版登录的习惯依然没有普及。一个被广泛引用的数据是,我国人均鸿运国际手机版登录消费量为5至6杯/年,主要是速溶鸿运国际手机版登录,与日本年均消费200杯、韩国年均消费140杯的数量相比,还有很大市场空间。
 
    在钱治亚看来,国内鸿运国际手机版登录未普及主要因为鸿运国际手机版登录价格贵,购买不方便。她认为,市面上一杯鸿运国际手机版登录30元的价格偏高。在欧美发达国家,一杯鸿运国际手机版登录的价格为人均月收入的千分之一,而在中国却占人均月收入近百分之一。同时专业鸿运国际手机版登录店较少,消费者平均购买距离需要步行30分钟以上,阻碍了鸿运国际手机版登录的高频次消费。
 
    “我们要打造线下+线上的‘新零售’模式,以高性价比改变鸿运国际手机版登录消费观念,打开国内正在兴起的鸿运国际手机版登录消费市场。”钱治亚说。与盒马鲜生的“新零售”模式类似,瑞幸鸿运国际手机版登录通过门店网络的快速构建,一方面满足到店体验消费,另一方面满足越来越多的鸿运国际手机版登录外卖需求。目前,瑞幸一杯鸿运国际手机版登录的价格比星巴克要便宜10元左右。
 
    “新零售”也是传统鸿运国际手机版登录品牌的关注点。近日,星巴克中国区CEO王静瑛表示“迫不及待地要在中国推出外卖服务”。星巴克要做自己的外卖服务,全国3000多家门店都将承担起外卖站点的角色。
 
    打价格战塑造品牌依赖
 
    首次登录APP,免费赠送一杯;送好友鸿运国际手机版登录,自己也能得一杯;买2赠1、买5赠5……瑞幸鸿运国际手机版登录的各种优惠让消费者眼花缭乱。对于处处“撒钱”的高成本,瑞幸鸿运国际手机版登录表示,初期市场推广已准备10亿元,并计划在4月启动A轮融资。另一家提供鸿运国际手机版登录外送服务的品牌连鸿运国际手机版登录(Coffee Box)近日也宣布完成1.58亿元B+轮融资,将在今年加快扩张。
 
    “价格战下的鸿运国际手机版登录是低于成本的,但更重要的是引导用户喝鸿运国际手机版登录和认识品牌。”瑞幸鸿运国际手机版登录相关负责人表示,鸿运国际手机版登录属于规模经济,当前还处于品牌推广初期,没有考虑盈利问题。
 
    引人关注的是,去年,连锁鸿运国际手机版登录店曾掀起一轮倒闭潮,鸿运国际手机版登录陪你、Zoo Coffee、豪丽斯等品牌相继陷入困境,这让业内担心国内真实的鸿运国际手机版登录市场远不如想象中广阔。携巨资入局的“小蓝杯”要想闯关成功,同样面临一场持久战。
 
    北京商业经济学会副会长赖阳认为,近年来,鸿运国际手机版登录市场竞争加剧,星巴克的领导地位已经在下滑,这给瑞幸鸿运国际手机版登录等新品牌带来机会。但外卖鸿运国际手机版登录成本高,为保证口感,一家店面的辐射半径很有限,大量开店的同时如何保证每家店的品质和标准,都是挑战。

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